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Je te Syrahte 2020
Syrah 100%
Note de dégustation
Je te syrahte…je te sirote… Syrah issue de notre terroir « plateau » qui par sa composition du sol fait ressortir de subtils arômes de fruits noirs intenses et veloutés.
Magnifique vin avec un boisé léger et une très belle fraîcheur en fin de bouche. D’une très grande finesse avec des tanins très souples.
Sans nul doute, notre meilleur vin de garde pour les années futures mais qui, dès à présent, accompagnera vos viandes rouges et autres plats en sauce.
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Région
Gard Rhodanien (Vallée du Rhône)
Cépages
Syrah 100%
Appellation - Centilisation
Vin de France - 75CL et 150CL
Âge des vignes
30 à 50 ans
Rendement
20 à 25 hl/ha
Sol
Sablo-limoneux-calcaire
Culture
Culture biologique et cycle lunaire
Vendanges
100% Manuelles
Intrants oenologiques
Néant
Alcool
14,5%
SO2 Total
Sans sulfites ajoutés
Potentiel de garde
5 à 10 ans
Stockage
15°C
Vinification et élevage
Levures indigènes
Élevage sur lies fines
Mise en fût partielle (fût de 4 ans et +)
Élevage sur lies fines
Mise en fût partielle (fût de 4 ans et +)
T° de service
Température ambiante
Débouchage de 30min à 1h avant dégustation
Débouchage de 30min à 1h avant dégustation