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A pas de Loup 2020

Grenache noir 100%

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Note de dégustation

Notre 100% Grenache est issue de notre parcelle  « Les Cazelles ». Exposée plein sud, son sol plus caillouteux amènera une très belle rondeur. Ce vin délicat a été élevé avec délicatesse dans les barriques d’où ses notes subtilement vanillées et torréfiées avec une aromatique de  fruits secs, d’épices, de pruneaux, d’amandes grillées et de café.
Sans nul doute, un des best-seller comme vin de garde pour les années futures mais qui, dès à présent, accompagnera vos viandes rouges (marinades, grillades, canard, agneau, pigeon, bœuf et la daube provençale) et autres plats en sauce.

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Région

Gard Rhodanien (Vallée du Rhône)

Cépages

Grenache noir 100%

Appellation - Centilisation

Vin de France - 75CL et 150CL

Âge des vignes

40 à 60 ans

Rendement

20 à 25 hl/ha

Sol

Sablo-limoneux-calcaire

Culture

Culture biologique et cycle lunaire

Vendanges

100% Manuelles

Intrants oenologiques

Néant

Alcool

14,5%

SO2 Total

Sans sulfites ajoutés

Potentiel de garde

5 à 10 ans

Stockage

15°C

Vinification et élevage

Levures indigènes
Élevage sur lies fines
Elevage en fûts de chêne
Sans sulfites ajoutés

T° de service

Débouchage de 30min à 1h avant dégustation
Température ambiante
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Photo des vignes du domaine de Jape-loup

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